הרימון – סמל שפע והתחדשות לראש השנה​

הרימון עשיר בנוגדי חמצון, ויטמין, C ברזל, אשלגן וסיבים תזונתיים – תומך בבריאות כלי הדם, מפחית עומס על התאים בגוף ומסייע לשובע ולעיכול תקין.

יתרונותיו הבריאותיים של הרימון:

תמיכה בלב וכלי דם ולחץ דם מאוזן
שובע ועיכול טובים הודות לסיבים
פעילות נוגדת חמצון חזקה

סגולות מרפא של הרימון:
✔️ מסייע לניקוי רעלים
✔️ הרמב”ם ציין בכתביו כי ניתן להשתמש בקליפת רימון לעצירת דימום מפצעים, ובמיץ הרימון ולהקלה על בחילות ועל כאבי ראש שלאחר שכרות.
✔️ להרגעת גזים (להרתיח קליפות רימון, לסנן, לקרר ולשתות)
✔️ לבצקות, לפצעים ולכוויות (יש לייבש את קליפות הרימונים לכתוש לאבקה ולהניח על הפצעים).

בריא מאוד לאכול רימון, אך כמו כל דבר במידה. יש לזכור כי גם בפרי הזה כמו בפירות רבים מהפירות, כמות הסוכר גבוהה. ולכן רצוי בשילוב חלבון או שומן כדי לא לגרום לסוכר לעלות מהר.

כמה קלוריות? כ – 70 קלוריות חצי כוס גרגרי רימון

בפרי בינוני שלם יש כ200-230 קק"ל.

לכבוד החג, בחרתי לשתף אתכם בסלט אדממה ורימון. מתאים בול לאירוח בערב ראש השנה. הצבעוניות שלו משגעת והטעם נפלא. 

יתרון תזונתי נוסף: זה סלט שעשיר בחלבון וסידן בזכות האדממה, ועשיר בחומצה פולית בזכות עשבי התבלין.

הנה המתכון:

סלט אדממה ורימון (חגיגי, משביע ועשיר בחלבון)

מצרכים:

1 שקית אדממה קלוף מבושל 
1 רימון, הגרגרים בלבד
3 גבעולי סלרי קצוצים דק
1 צרור כוסברה קצוצה 
1 צרור פטרוזיליה קצוצה
100 גרם צנובר קלוי

רוטב:

¼  כוס מיץ לימון טרי
גרידה מלימון שלם
2 כפות שמן זית
כפית דבש או סילאן
מלח ופלפל שחור לפי הטעם

אופן הכנה:
בקערה גדולה מערבבים אדממה, גרגרי רימון, סלרי, כוסברה ופטרוזיליה. בקערית נפרדת טורפים את מרכיבי הרוטב ומוסיפים לסלט. מערבבים בעדינות, מתקנים תיבול ומפזרים מעל צנוברים קלויים ממש לפני ההגשה.

מאחלת לכן,

שנה טובה ובריאה,

שרית דגן רבינר – נטורופתית מרכז וומנה.