מערכת העצבים שלנו מושפעת גם ממה שיש בצלחת

אחרי תקופה ממושכת של מתח, חוסר ודאות וסטרס מהמצב הביטחוני, רבות מאיתנו מרגישות דווקא עכשיו את ה"נפילה" שמגיעה אחרי: עייפות, דריכות, קושי להירדם, עצבנות, חוסר שקט או תחושת הצפה. אני רואה נשים רבות בקליניקה שבימי המלחמה הצליחו "להחזיק" את עצמן ואת התזונה שלהן היטב, ודווקא עכשיו אחרי… יש תחושה של חוסר שליטה ושחרור לא נשלט.

זה לא "רק בראש".

מערכת העצבים שלנו מושפעת מאוד ממצבי סטרס מתמשכים, אבל גם ממה שאנחנו אוכלות, מאיכות השינה, מתנועה, מחשיפה לאור יום ומרמות הסוכר בדם.

בשנים האחרונות מצטברים יותר ויותר מחקרים על הקשר בין תזונה, המיקרוביום ומערכת העצבים דרך "ציר המעי – מוח" (Gut-Brain Axis). מחקרים עדכניים מראים שתזונה עשירה בסיבים, אומגה 3, מגנזיום ופוליפנולים עשויה להשפיע לטובה על תגובת הסטרס, מצב הרוח ותפקוד מערכת העצבים.

תנודות חדות ברמות הסוכר בדם, עודף מזון מעובד, מחסור בשינה וחסרים תזונתיים – עלולים להשפיע על ייצור מוליכים עצביים כמו סרוטונין ו־GABA, ולהשאיר את הגוף במצב מתמשך של "דריכות".

אז מה יכול לעזור? 

תזונה שמבוססת על חלבון איכותי, שומנים טובים, סיבים תזונתיים ומינרלים כמו מגנזיום, יכולה לסייע לאיזון מערכת העצבים ולתחושת יציבות ורוגע.

מעניין לדעת שכ90% מהסרוטונין בגוף מיוצר במערכת העיכול, בשונה ממה שחשבו תמיד, שהוא מיוצר בעיקר במוח. וזו אחת הסיבות לכך, שהיום מדברים רבות על הקשר בין תזונה, מיקרוביום ומצב רגשי. כך שלמעשה המעי שלנו הוא מעין "המוח השני" שלנו.

מהם מזונות שיכולים לתמוך במערכת העצבים?

• ירקות ירוקים
• שקדים ואגוזים
• קטניות
• זרעים כמו צ’יה, פשתן ודלעת
• דגים עשירים באומגה 3 (סלמון, בקלה, הליבוט, מקרל)
• קקאו איכותי בכמות מתונה

מצרפת רעיון לארוחה קלה ומאזנת:

יוגורט עשיר בחלבון עם אגוזים, זרעים ופירות יער, אפשר גם לפזר מעט טחינה וקקאו ניבס טבעיים מעל…

ארוחה זו, יכולה לסייע ליציבות אנרגטית ולתמוך במערכת העצבים בזכות שילוב של חלבון, שומנים טובים, סיבים ומגנזיום.

מה צריך?

גביע יוגורט עשיר בחלבון (או יוגורט עיזים / כבשים) או יוגורט סויה/ שקדים  (למי שאינה אוכלת מוצרי חלב)

כף זרעי צ’יה או פשתן (עדיף להשרות במעט מים לפני)

2 אגוזי מלך קצוצים

1-2 כפות פירות יער (אוכמניות/ פטל)

מעט קינמון

מעט קקאו ניבס

אפשר להוסיף כפית טחינה גולמית / חמאת שקדים מעל.

מערבבים ואוכלים לאט 😊

שילוב של חלבון, סיבים, שומנים טובים ומגנזיום – יכול לתרום ליותר יציבות אנרגטית ולתחושת שובע ורוגע לאורך היום.  לעיתים, מערכת העצבים שלנו לא צריכה "עוד כוח" אלא, דווקא יותר איזון, הזנה והאטה.

בתוך כל הרעש שמסביב, גם לקערת יוגורט טובה יכולה להיות השפעה מרגיעה.

תיהנו, שרית.